Thú linh là gì

     

Trong những món ngon của bạn Nam bộ, thịt heo được coi là nguyên liệu chính thân thuộc trong những bữa cơm gia đình.Bạn đã xem: Thú linh heo là gì

rõ ràng hầu như không còn thảy các thành phần của con heo đầy đủ được sử dụng, chế tao được không hề ít món hấp dẫn, trong các số đó phải nói tới nội tạng thú linh, món ăn khoái khẩu được rất nhiều người, duy nhất là dân nhậu ưa chuộng.

Nội tôi nói cách khác là người đàn bà truyền thống, thuần chất, ngày tối chỉ say mê quẩn quanh không còn xó nhà bếp tới đồng áng. Với cũng bởi vì thế, bà có thể chế biến không ít món ngon lạ, độc đáo cho tất cả nhà, duy nhất là ông, tín đồ thích “lai rai”. Một trong số các món đó là thú linh khìa nước dừa tươi độc quyền, không còn xảy, “made in Bà Nội”!


Bạn đang xem: Thú linh là gì

*

Thú linh còn mang tên gọi khác là khấu linh, là phần sau cuối của ruột già con heo. Chính vì thế mà không ít người nghe qua đang sợ, suy nghĩ tới địa điểm không được thơm tho, dọn dẹp vệ sinh lắm. Mặc dù thế khi thưởng thức món thú linh (đã được khử mùi, chế biến chấm dứt công phu) cùng với vị sừng sực, dai, giòn khôn cùng đặc trưng, lại không thực sự béo, dễ dàng ngấy như phèo (ruột non)... Có thể thực khách hàng sẽ thay đổi suy nghĩ, thỉnh thoảng lại đâm mê món này. Và, theo chị nội, để sở hữu được một món thú linh ngon không còn đơn giản. Rõ ràng phải qua nhiều quy trình xử lý, sơ chế cần lao và đề nghị thực sự hâm mộ món này và biết phương pháp làm.

“Để thải trừ phần nhớt và khử mùi hôi” - bà giải thích. Tiếp đến bà cần sử dụng tay xoay ngược thú linh ra, rồi sử dụng muối chà xát thật kỹ, đồng thời cắt quăng quật những phần ngấn mỡ thừa.

Xem thêm: Tia Phóng Xạ Gamma Có Đặc Điểm Nào Sau Đây ? Tia Phóng Xạ Gamma Có Đặc Điểm Nào Sau Đây



Xem thêm: Mã Csc Samsung Là Gì - Hướng Dẫn Check Hướng Dẫn Đổi Csc Về Xxv Cho S8

Lại cần sử dụng muối cọ nhiều đợt nữa bằng nước lạnh, kết thúc lộn ngược thú linh trở lại như cơ hội đầu. Ướp các gia vị bột nêm, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn vừa, làm cho gia vị ngấm đều khoảng tầm 30 phút. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi vừa vàng, thả thú linh xào vào sơ mang đến săn lại, đổ tiếp nước dừa xiêm (dừa tươi) vào xăm xắp rồi để lửa liu riu cho tới khi nước cốt dừa và gia vị ngấm dần, với mùi thơm bước đầu dậy lên.

Thú linh chín có màu kim cương óng ánh, mềm mại và mượt mà nhưng vẫn duy trì được độ dai, giòn, nước dừa tươi và các gia vị quyện vào nhau sền sệt, mang lại mùi thơm ngọt cực kỳ đặc trưng. Thú linh ngon nhất khi dùng kèm với dưa chua, tỏi ngâm, rau xanh răm, rau củ sống, đầu hành. Thêm chén nước tương dầm ớt hiểm nữa càng làm cho món này lôi kéo lạ thường. Dùng nhấm nháp lai rai hoặc ăn kèm bánh mì hay cơm các ngon. Vị béo, giòn, ngọt, dai với mùi thơm đặc thù của thú linh cộng với vị chua của dưa tỏi, hành, kiệu... Hòa huyện, kích ham mê hết thảy đều giác quan!


Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *