Sour cream là gì

     

Ngày nay, trong bí quyết chế biến một số loại bánh, tín đồ ta hay được dùng nguyên liệu có tên là Sour Cream. Nhưng ngoài những người chuyên gia làm bánh, ko phải người nào cũng biết về loại nguyên vật liệu này.

Bạn đang xem: Sour cream là gì

Sour Cream là giữa những nguyên liệu tạo sự những món bánh thơm ngon, khét tiếng bậc nhất, như: Bánh Tacos Mexico vang danh, bánh quy sữa chua tuyệt kem dâu tây chocolate. Mang dù, hiện nay nay, nó được bày bán phổ biến trong những siêu thị lớn hoặc những shop online, nhưng mà vẫn thường xuyên bị phát âm nhầm là sữa chua. Vậy thực tế Sour Cream này là gì? với nó có tính năng ra sao? Hãy cùng Wiki nấu bếp Ăn – hướng Nghiệp Á Âu khám phá ngay sau đây.


Mục Lục


ẨnHiện
3 cách làm món salad cùng với Sour Cream

Sour Cream là gì?

Sour Cream được trợ thời dịch là kem chua. Là một thành phầm sữa thu được trong quá trình lên men kem tươi với một số trong những loại vi khuẩn axit lactic có lợi. Nguồn gốc của tên thường gọi xuất phát từ việc sản xuất axit lactic bằng quá trình lên men vi khuẩn. Sour Cream chứa hàm lượng 18 – 20% chất bự và chứa những chất làm đặc như Gelatin, Rennet cũng giống như các axit tạo vị chua. Sour Cream bám mùi thơm nhẹ, không nhiều béo, chua có chứa ít dầu bơ vì được thiết kế từ tất cả hổn hợp sữa và kem. Loại nguyên liệu này không được lên men hoàn toàn và y hệt như nhiều sản phẩm sữa khác đều phải được thiết kế lạnh. Sour Cream không bị đông hay tách ở ánh nắng mặt trời cao nên hoàn toàn có thể dùng trong đun nấu ăn.


*

Công dụng của Sour Cream

– Sour Cream là 1 trong loại xốt kem với hương thơm đặc biệt quan trọng mịn, mượt, để dùng cho các món ăn mặn với ngọt như làm bánh, trộn salad, làm món tráng miệng.

– Trong có tác dụng kem: Sour Cream giúp kem vừa thơm vừa ngon hơn, không phệ ngấy như lúc sử dụng kem Whipping. Bánh được phủ bởi Sour Cream sẽ lưu lại được form, kem mịn, dẻo và có kết cấu kiên cố hơn Whipping.

– Ở một số nước châu Âu và Bắc Mỹ Sour Cream được dùng chủ yếu như 1 loại hương liệu gia vị hoặc dùng nó gắng cho bữa sáng. Nó như một một số loại topping ăn cùng với khoai tây nướng.

– Sour Cream được thực hiện cho vào tất cả hổn hợp cho bánh, cookie, bánh rán với bánh nướng.

Xem thêm: Các Ion Đa Nguyên Tử Nào Sau Đây Là Cation, Anion Và Bài Tập


*

Cách làm món salad với Sour Cream

Sau đây, phía Nghiệp Á Âu đã hướng dẫn các bạn làm món salad có sử dụng Sour Cream:

Nguyên liệu chuẩn bị làm món salad với Sour Cream

1 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, 1 không nhiều tiêu, muối1/4 muỗng cà phê muối biển2 muỗng cà phê súp đậu nành cô đặc (White Miso Paste)3 muống nêm canh Mayonnaise3 muỗng canh Sour Cream1 muống nêm canh giấm gạo1/4 chén bát bơ3 quả trứng gà2 lát bánh mì1 muỗng nhỏ canh dầu ô liuLá rau xanh diếp rửa sạch, nhằm ráo nướcThì làCủ cải đỏ, củ cải trắngĐậu Hà Lan

Sơ chế nguyên liệu

Thì là rửa không bẩn thái mỏngBánh mì thái thành từng miếng vuôngĐem củ cải đỏ và cải trắng cọ sạch cắt lát mỏngĐậu Hà Lan rửa sạch, cắt quăng quật cuống 2 bên.

Cách thực hiện món salad cùng với Sour Cream

Phần nước xốt: xay tỏi, muối và Miso thành tất cả hổn hợp bột nhão. Tiếp theo, các bạn cho Mayonnaise, kem chua, giấm, bơ và hạt tiêu vào khuấy đều cho tới khi mịn. Cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc hỗn đúng theo lại và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút nhằm nước xốt được tươi mới.

Phần salad:

Bước 1: Luộc trứng trong tầm 5 – 6 phút để sở hữu lòng đào.

Bước 2: Đun lạnh chảo tiếp nối cho ít dầu ăn vào. Lúc dầu sôi, cho bánh mỳ vào chiên vàng.

Bước 3: thu xếp món salad ra đĩa. Trước tiên, xếp lá rau xanh diếp lên, tiếp theo sau cho thì là, củ cải và đậu Hà Lan lên trên, rưới 2 – 4 muỗng nước xốt, thêm một không nhiều muối và ít tiêu rắc lên mặt. Cắt đôi trứng theo hướng dọc bỏ lên trên trên thuộc với bánh mỳ và rưới phần nước xốt còn lại. Vậy là món salad bổ dưỡng đã trả thành.

Xem thêm: Giai Cấp Tư Sản Là Gì ? Từ Điển Tiếng Việt Tư Sản

Với những chia sẻ này, mong muốn đã mang về cho các bạn những thông tin hữu ích, giúp chúng ta nhận ra đâu là Sour Cream và tách biệt được nó cùng với những loại Cream khác.